일상기록장

오이가 있으면 무가 없고, 무가 있으면 오이가 없는 우리집무만 넣자니 아쉽고, 오이만 넣자니 아쉽고, 양파는 거들뿐.. 때마침 무랑 오이가 있어서 피클을 담갔다. ~피클 만들기~ [재료] 오이, 무, 양파, 모닝고추[소스] 피코크 피클링스파이스, 물, 식초, 설탕, 소금 먼저 오이와 무, 양파, 모닝고추를 적당한 크기로 잘라준다. 큰 그릇에서 섞은 다음 피클 담을 유리병에 담아보고 양을 조절한다. 피클 맛에서 가장 중요한 것은 피클링 스파이스!이것만 있으면 사먹는 피클 부럽지 않은 맛을 낼 수 있다.사실 처음 몇번은 재미있었는데 이제는 귀찮아져서 사먹고 싶지만 피클링스파이스가 많이 남아서ㅠㅠ다 먹을 때까지는 일단 열심히 만들어 먹어 보기로 했다. 피클 물은 물:식초:설탕=2:1:1 비율로 준비한다.냄비에..

면요리는 대체로 좋아하고, 집에서 자주 요리해서 먹지만사먹는게 맘편하고 맛있다고 생각하는 팟타이나 쌀국수는 집에서는 해먹을 일이 없었는데 이번에 청정원에서 팟타이 소스를 팔길래 냉큼 구매해뒀다. 집에 없는 재료가 있어서 만들어보기까지 시간이 좀 걸렸지만 드디어 만들어보게 됨 [재료]2인분 기준청정원 태국식 볶음 쌀국수면청정원 정통 팟타이 소스하림 모어댄치킨 오리지널 큐브새우, 양파 1/2개, 계란2개, 두부 1/4모, 숙주나물 청정원 태국식 볶음 쌀국수면(200g)은 한봉지에 5인분이 들어있다. 1인분씩 분리가 되어있어서 사용하기에 편함.청정원 정통 팟타이 소스(380g)은 약 3~4인분이라고 적혀 있어서 오늘 요리에는 반 정도 사용했다. 모어댄치킨 오리지널 큐브는 데워서 샐러드 위에 올리면 근사한 치킨..

맛없는 치킨 해치우기-치킨마요 오랜만에 올리는 밥상늦은 저녁 마트에서 떨어 치킨을 덥썩 집어왔는데..남기고 말았다.치킨은 시켜먹는 걸로....식은게 문제가 아니라 딱딱하고 기름진 맛.차라리 후라이드면 나았을까? 싶기도 하지만 하여튼 별로였다. 조금 먹다가 냉장고에 넣어두길 약 일주일이 되어가는지라 먹고 치우는게 시급했다.인터넷에서 요리법 검색에 들어간다.(만개의 레시피-시크제이맘님 레시피 참조-http://www.10000recipe.com/recipe/6873197) 치킨마요...!!! [재료]남은 간장치킨 몽땅, 양파 작은거 1개, 달걀 2개, 김가루, 마요네즈, 쪽파 [소스]간장 3숟갈, 맛술 2숟갈, 올리고당 1.5숟갈 1. 남은 치킨을 뼈를 발라 잘게 뜯어준다. 2. 달걀 2개를 스크램블로 준비..