일상기록장

안먹을 것 같지만 혹시나 하는 마음으로 또 만들어본다.. 내 맘대로 레시피 애호박나물 1. 애호박 얇게 채썰어 데치기 2. 체에 받쳐 물기제거 3. 소금, 참기름, 통깨 뿌려 조물조물 소고기 애호박 볶음 1. 소고기는 찬물에 담궈 핏물 빼기 2. 양파, 애호박, 파 적당한 크기로 썰기 3. 소고기에 다진 마늘 넣어 볶다가 채소 넣어 같이 볶기 4. 간장, 설탕 대신 매실액 넣어 간하기 5. 파와 참기름 넣고 살짝 볶기 역시나 안먹긴 했지만 나름 열심히 최선을 다했다며 나에게 셀프 칭찬을 해본다!! 내일은 좀 먹어주라!!!!!!!

이유식/유아식 거부 중인 돌쟁이 아기.. 다 집어던지고 가지고 놀기 바쁜데, 그나마 주먹밥같은 건 만들기 수월하고 치우기 간편하고 아기도 그나마 잘 먹는 것 같다. 덜 흘려서 간섭이 덜해서 그런지 아기도 짜증을 덜 내고 잘 집어 먹는 것 같기도... 진밥 100g, 다진 소고기 30g, 채소 20~30g씩 2~3가지 아기 진밥은 쌀 2컵 반에 물은 3컵 기준선에 맞추어서 만든다. 글라스락에 90~100씩 소분해서 냉동실에 얼려뒀다가 전자렌지에 1분 해동시켜서 먹인다. 채소는 그때그때 냉장고에 있는 재료를 넣는다. 오늘은 브로콜리/당근/팽이버섯을 넣었다. 소고기는 우둔살을 이용했고, 물을 조금 넣어서 볶아주었다. 주먹밥은 주먹밥틀에 넣어서 한입에 먹기 좋은 크기로 만든다. 주먹밥틀이 없으면 손에 달라 붙기..

오이가 있으면 무가 없고, 무가 있으면 오이가 없는 우리집무만 넣자니 아쉽고, 오이만 넣자니 아쉽고, 양파는 거들뿐.. 때마침 무랑 오이가 있어서 피클을 담갔다. ~피클 만들기~ [재료] 오이, 무, 양파, 모닝고추[소스] 피코크 피클링스파이스, 물, 식초, 설탕, 소금 먼저 오이와 무, 양파, 모닝고추를 적당한 크기로 잘라준다. 큰 그릇에서 섞은 다음 피클 담을 유리병에 담아보고 양을 조절한다. 피클 맛에서 가장 중요한 것은 피클링 스파이스!이것만 있으면 사먹는 피클 부럽지 않은 맛을 낼 수 있다.사실 처음 몇번은 재미있었는데 이제는 귀찮아져서 사먹고 싶지만 피클링스파이스가 많이 남아서ㅠㅠ다 먹을 때까지는 일단 열심히 만들어 먹어 보기로 했다. 피클 물은 물:식초:설탕=2:1:1 비율로 준비한다.냄비에..

면요리는 대체로 좋아하고, 집에서 자주 요리해서 먹지만사먹는게 맘편하고 맛있다고 생각하는 팟타이나 쌀국수는 집에서는 해먹을 일이 없었는데 이번에 청정원에서 팟타이 소스를 팔길래 냉큼 구매해뒀다. 집에 없는 재료가 있어서 만들어보기까지 시간이 좀 걸렸지만 드디어 만들어보게 됨 [재료]2인분 기준청정원 태국식 볶음 쌀국수면청정원 정통 팟타이 소스하림 모어댄치킨 오리지널 큐브새우, 양파 1/2개, 계란2개, 두부 1/4모, 숙주나물 청정원 태국식 볶음 쌀국수면(200g)은 한봉지에 5인분이 들어있다. 1인분씩 분리가 되어있어서 사용하기에 편함.청정원 정통 팟타이 소스(380g)은 약 3~4인분이라고 적혀 있어서 오늘 요리에는 반 정도 사용했다. 모어댄치킨 오리지널 큐브는 데워서 샐러드 위에 올리면 근사한 치킨..

맛없는 치킨 해치우기-치킨마요 오랜만에 올리는 밥상늦은 저녁 마트에서 떨어 치킨을 덥썩 집어왔는데..남기고 말았다.치킨은 시켜먹는 걸로....식은게 문제가 아니라 딱딱하고 기름진 맛.차라리 후라이드면 나았을까? 싶기도 하지만 하여튼 별로였다. 조금 먹다가 냉장고에 넣어두길 약 일주일이 되어가는지라 먹고 치우는게 시급했다.인터넷에서 요리법 검색에 들어간다.(만개의 레시피-시크제이맘님 레시피 참조-http://www.10000recipe.com/recipe/6873197) 치킨마요...!!! [재료]남은 간장치킨 몽땅, 양파 작은거 1개, 달걀 2개, 김가루, 마요네즈, 쪽파 [소스]간장 3숟갈, 맛술 2숟갈, 올리고당 1.5숟갈 1. 남은 치킨을 뼈를 발라 잘게 뜯어준다. 2. 달걀 2개를 스크램블로 준비..

만개의 레시피 얌무님의 [간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기(http://www.10000recipe.com/recipe/6871582)를 이용해서 만들었습니다. 재료 : 장아찌용 작은 양파 4개간장물 : 간장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 식초 1컵, 물1컵 1. 양파는 1입 크기로 썬다. 2. 간장물 재료를 넣어 끓이고, 끓어오르면 바로 불을 끈다. 3. 락앤락에 양파를 담는다. 4. 끓인 간장을 바로 부어준다. 5. 뚜껑을 닫는다. 6. 하루 정도 실온 보관 후 냉장보관한다. 많은 양을 두고 먹는 것보다는 그때그때 만들어 먹는 것을 추천한다. 청양고추를 넣으면 매콤해서 좋다ㅏ. 초간단 양파장아찌 만들기간단하면서 쉬운 요리라 양파를 급하게 처리 해야할때 요긴하다.이번 주는 냉장고가 든든하구나 오..

만개의 레시피 러블리미쉘님의 감자샐러드 대박 간단해요(http://www.10000recipe.com/recipe/6837778)을 응용해서 만들었어요. 시작은 2인분 이었으나 끝은 5인분이어라.. 재료 : 감자 4개, 계란 5개, 미니파프리카 2개, 양파 1개, 스위트콘 적당량양념 : 마요네즈 5숟갈, 머스터드 2숟갈, 설탕 1숟갈, 소금 1. 감자 삶기(+소금) * 빨리 익으라고 잘라서 삶았어요. 2. 계란 삻기(+식초, 소금) * 완숙 3. 양파, 미니 파프리카 다지기 * 다른 재료 있으면 넣어도 됨(당근, 오이) 4. 삶은 감자와 계란 으깨기 * 식감이 있는게 좋을 것 같아 숟가락으로 적당히 5. 다진 양파와 파프리카, 스위트콘을 넣고, 마요네즈 5숟갈, 머스터드 2숟갈, 설탕 1숟갈 넣고 잘 섞..

기존의 백종원 마리텔 가츠동 레시피를 응용해서 만들었어요. 가츠동 만들기(2인분)돈가스, 밥, 양파2주먹, 진간장6숟갈, 설탕3숟갈, 미림6숟갈, 물15숟갈, 계란 3개, 파 조금 1. 돈가스는 미리 구워 잘라서 준비한다. (냉동밥인 경우 데우기)2. 채썬 양파 2주먹과 진간장 6숟갈, 설탕 3숟갈, 미림 6숟갈, 물 15숟갈을 끓인다.3. 양파가 조금 익으면 자른 돈가스를 얹고, 계란 3개를 풀어 넣고, 파를 넣는다. 4. 계란이 절반정도 익으면 밥위에 얹어 먹는다. 간단하고 맛있게 해먹을 수 있어서, 반찬하기 귀찮을 때 해먹는다.원 레시피보다 설탕을 줄였는데도 양파 단맛 때문인지 꽤 달게 느껴져서 다음번엔 조금 줄여봐야겠다. 어중간한 외식보다 확실한 레시피의 집밥이 더 맛있음(귀찮아서 그렇지..)비주..

[청정원] 집으로ON 즉석떡볶이 462g어묵, 김말이, 만두가 들어있는 즉석 떡볶이 간단하고, 맛있게 즉석 떡볶이를 즐길 수 있어요. 분식집 떡볶이를 재현했다는 청정원 떡볶이.떡볶이떡, 야채어묵, 매콤소스, 모듬 튀김이 들어있어요.떡은 약간 가늘고 길어서 그런지 금방 익었어요. [후라이팬 조리법] 1. 팬에 떡, 소스, 어묵을 넣고, 물 300g을 넣어줍니다.2. 강불에서 3분 30초간 조리해줍니다.3. 모듬튀김을 넣고 3분 더 조리해줍니다.주의 : 양념이 타지 않도록 잘 저어주며 조리해주세요. * 냉동상태 그대로 조리하셔야 신선함을 유지할 수 있습니다. 처음 만들어 보는 거니까 시키는대로 해야하는데 또 삐뚤어지고 싶은 마음에양파도 한개 썰어 넣고, 마지막에는 당면도 조금 넣었어요. 양념이 맛있는데 좀 ..